Informations

Comment mieux conserver les vitamines dans les aliments

Comment mieux conserver les vitamines dans les aliments


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Plusieurs fois, nous pensons qu'en donnant à nos enfants une alimentation équilibrée, nous leur fournissons toutes les vitamines et tous les nutriments nécessaires à leur croissance. Cependant, les vitamines sont quelque chose de très fragile et si nous ne savons pas comment cuisiner ou conserver correctement les aliments, elles seront perdues et nous donnerons à nos enfants une nourriture vide.

La lumière, la chaleur et l'air font disparaître de nombreuses vitamines, notamment C, B6, B12 et l'acide folique de nos produits. Dans Guiainfantil.com Nous expliquons ce que vous pouvez faire pour conserver les vitamines dans les aliments.

1- Achetez des produits locaux: Plus le temps s'écoule entre le moment de la mort ou de la récolte, moins ils auront de vitamines.

2- Consommez-les vite: Il ne faut pas les conserver longtemps avant de les consommer et si possible au réfrigérateur, car les températures supérieures à 20 degrés ont tendance à détruire les vitamines.

3- Achetez en conserve ou congelé: Si vous ne pouvez pas manger frais, il vaut mieux les mettre en conserve. Bien qu'ils ne soient pas fortement recommandés en raison des conservateurs qu'ils contiennent, ces mêmes conservateurs permettent aux vitamines de durer beaucoup plus longtemps que celles qui sont dans les chambres froides depuis longtemps. Une autre façon de préserver la plupart de vos nutriments est d'acheter des aliments surgelés.

4- Utilisez des récipients hermétiques et opaques: Ils les protégeront des germes et de la lumière. Une astuce consiste à ajouter un peu d'huile d'olive à la viande pour créer un film protecteur.

5- Mieux cru ou cuit à la vapeur: Les fruits et légumes sont toujours mieux consommés crus, non coupés ou cuits à la vapeur. Si vous les faites bouillir, mettez-les dans un peu d'eau, quand elles ont commencé à bouillir, et couvrez-les. Utilisez les restes d'eau pour faire un bouillon, c'est là que la plupart des vitamines auront été.

6- Cuire le moins longtemps possible et à basse température: Les viandes et les poissons sont mieux préparés au four ou en papillote. Utilisez le micro-ondes pour cuire, assez curieusement, utilisez une basse température et les temps sont plus courts. Les frites doivent être rapides et avec l'huile très chaude pour qu'une croûte se crée autour d'elle et que les vitamines ne s'échappent pas. Vous pouvez également utiliser la cocotte minute.

7- Ne pas percer les légumes: Grâce à ces petits trous, ils perdent plus rapidement des nutriments.

8- Prenez les jus en ce moment: Chaque minute compte, surtout pour les agrumes.

9- Décongeler lentement: Essayez de le faire à température ambiante ou au micro-ondes jamais sous l'eau courante, cela perd une grande partie des nutriments.

10- Ne chauffez que ce qu'ils vont manger: Chaque chauffage fait disparaître les nutriments.

11- Le fruit sans couper ni peler: En les coupant, nous les exposons à l'air et les vitamines s'oxydent plus rapidement, en plus, la peau est là où la plupart d'entre elles sont, donc si vous n'avez pas d'autre choix que de les couper, essayez de ne pas prendre la partie de la viande qui est au plus près de la peau.

Vous pouvez lire plus d'articles similaires à Comment mieux conserver les vitamines dans les aliments, dans la catégorie Infant Nutrition On-Site.


Vidéo: 5 Aliments Pour Être en Super Forme - Tout Savoir Sur les Aliments Qui Boostent lEnergie (Mai 2022).