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Pot de haricots. Recette mexicaine pour enfants

Pot de haricots. Recette mexicaine pour enfants


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Pour intégrer la nourriture aux haricots dans l'alimentation des enfants, nous vous montrons une recette traditionnelle de haricots en pot; Légumineuses très riches, qui peuvent être utilisées en complément de la nourriture des enfants.

Les haricots ils se caractérisent par une teneur élevée en protéines; Parmi les avantages qu'ils procurent aux enfants, citons l'amélioration du processus métabolique, ils sont bénéfiques pour la croissance, ils forment des anticorps qui protègent contre les maladies et produisent de l'énergie. Car tout cela est un Recette mexicaine pour les enfants fortement recommandée, alors n'hésitez pas et préparez ce plat délicieux, très nutritif!

  • 1/2 kg de haricots
  • 1/2 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 branche d'epazote
  • 2 cuillères à soupe de sel

1- Placez les haricots dans un récipient contenant de l'eau et laissez-les tremper pendant une journée avant de les consommer. Ils nécessitent environ 10 heures de trempage, afin qu'ils se ramollissent et puissent cuire plus rapidement.

2- Après ce temps, vérifiez que les haricots sont tendres puis retirez l'excès d'eau.

3- Transférer les haricots trempés de la passoire dans une casserole et les recouvrir d'eau, (l'eau doit dépasser 3 fois la portion de haricots.)

4- Ajoutez le demi oignon et les deux gousses d'ail dans la casserole.

5- Faites bouillir l'eau à feu vif, et une fois qu'elle bout, baissez suffisamment le feu pour qu'elle puisse continuer à bouillir. Couvrir la casserole et cuire les haricots pendant environ 3 heures, jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis et aient la consistance d'une soupe. Bougez de temps en temps.

6- Pendant la cuisson des haricots, vérifiez que l'eau ne descend pas au niveau des haricots car ils peuvent brûler. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau.

7- Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez une branche d'epazote dans la casserole et mélangez.

8- Lorsque la cuisson est terminée, ajoutez 2 cuillères à soupe de sel et mélangez. Retirez l'oignon, l'épazote et les deux gousses d'ail.

Et voila, vous avez déjà de délicieux haricots en pot, très mexicains!

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